料理写真家:写真好きな人をもっと増やしたい

料理の写真をスマホで美味しそうに撮る9つのコツ

食欲と色の関係!アンケートの結果発表

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食欲と色の関係
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この記事を書いている人 - WRITER -
カメラマン。(@Photo_0101)
長野県須坂市出身。写真歴12年。広告スタジオでコマーシャルフォトを勉強した後、独立。2016年に当サイトを開設しました(月間最高17万PV超)。料理撮影を中心に活動。最近は「朝ジム」にハマってます。
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今日は!カメラマンのケイスケ (@Photo_0101)です!

人間の5感は、「味覚、嗅覚、触角、視覚、聴覚」があり、中でも視覚情報は87%を占めていると言われています。

そして、視覚に大きな影響を与える色。

一般的に、赤やオレンジ・黄色などの暖色系は、食欲が増す色

寒色系の青や紫は、食欲を抑える色っと言われています。

しかし、「青は、食材を引き立たせ食欲を増します」っという意見もどこかで見た(気がします。)

実際どうなのか知りたくなり、数日前、アンケートをしました。

62人の方がアンケートに答えてくださいました。アンケートに答えてくださった皆さん、ありがとうございます!

KSK

まず、どんなアンケートを行ったか、わからない方もいらっしゃると思うので、簡単に内容を説明しますね!


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実施したアンケート内容

以下6つの写真のうち、一番美味しそうに見える写真を選んで頂きました!

あなたはどの色が一番美味しそうに見えますか?

KSK

食欲と色

みんなの意見

様々な意見も頂きました。

いろんな見方・考え方を知る事ができて勉強になりました!

↓一部紹介↓

  • 背景の色で全然印象が違いますね!《40代男性》
  • 私は普通に黒でした!チャーシューの赤がより鮮明に見えて美味しそうに感じた《30代女性》
  • 全然イメージ違いますね!
    色の効果って結構ありますよね《30代女性》
  • 食べ物の温かさからいうと暖色系があたたかそうに見えますけど。おいしそうに見えるということでは黒かな!麺とかめっちゃ引き立つものー《30代女性》
  • 高級感の黒と迷いましたが、オレンジにしました\(^o^)/《30代女性》
  • 私も高級感がある黒にしました!赤だと寿がきやっぽく見えるのは名古屋人の私だけでしょうか《30代男性》
  • 私は迷わずオレンジでした(*^^*)《40代・女性》
    息子は迷わず黒でしたw《10歳・男》
  • 黒は高級感ある印象ですが、私の中ではラーメンは赤ですね〜。年代的に、ラーメン=赤ちょうちんなのかも(笑)《40代女性》

ご協力頂き、重ねてありがとうございます!

KSK


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アンケート結果発表

では結果を発表します!

第1位、黒!

そして第2位が、オレンジ!

食欲と色

オレンジ
25 13 21 1 1 1

黒が多いのは(コメントでもいただいてる通り)、「麺が引き立つ」「チャーシューの赤がより鮮明に見えて美味しそうに感じる」という理由だからだと思います。

「オレンジ」や「赤」も、「食欲が増す色」と言われている通り人気でした。

僕は仕事でラーメンの撮影をする時、ずっと黒の背景で撮ってきたので、このアンケートは内心ドキドキしてましたよw

KSK

次に男女でも比べてみました!

<男性>

食欲と色の関係

<女性>

食欲と色の関係

男性は「黒」と「オレンジ」が同じでした。

女性は「黒」の方が多く、個人的には意外でした!

さらに、年代別

食欲と色の関係

30代の方は、若干オレンジが多いですね!

最後に、

以上アンケート発表でした。

なので、ラーメン屋さんでラーメンを撮る場合は「黒い背景」で撮ることをオススメします。

またお店のテーブルが赤くて、ラーメンの背景が「赤」になってしまう場合は、できる限り寄って撮ってみてください。

背景の「赤」の面積が広いと、カメラが赤を補正しようとして(AWBが働いて)、くすんだ色のラーメンになってしまう可能性があるからです。

 

今回、ラーメンの写真でアンケート調査をしましたが、

これがもし和食や洋食・デザートだったら、また違う結果になっていたのかもしれません!

また機会があればやってみようと思います!

ご協力してくださった皆さん、本当にありがとうございます!

<PS>

今回の写真、灯花さんの写真を使わせて頂きました!

灯花さんのラーメン美味しいので、是非足を運んでみてください^^

お店情報

鯛塩そば 灯花 (とうか)

住所 東京都新宿区舟町12-13 石原マンション 1F
交通手段 都営地下鉄新宿線【曙橋駅】徒歩2分
東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】徒歩4分曙橋駅から179m
営業時間 11:00~23:00
定休日  無休

鯛塩そば 灯花 (とうか)さんの食べログはこちら

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京紫灯花繚乱

住所 東京都新宿区四谷4-7 小林ビル1F
交通手段 丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩4分
丸ノ内線新宿御苑前駅から徒歩5分四谷三丁目駅から391m
営業時間 【通し営業】
11:00〜22:00
定休日  無休

京紫灯花繚乱さんの食べログはこちら

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吟醸煮干 灯花紅猿 (ギンジョウニボシトウカベニザル)

住所 東京都新宿区荒木町8-3 プチ藤ビル
交通手段 丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩4分
丸ノ内線新宿御苑前駅から徒歩5分四谷三丁目駅から391m
営業時間 月〜日
11:00〜22:30
定休日 年中無休

吟醸煮干 灯花紅猿 (ギンジョウニボシトウカベニザル)さんの食べログはこちら

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カメラマン。(@Photo_0101)
長野県須坂市出身。写真歴12年。広告スタジオでコマーシャルフォトを勉強した後、独立。2016年に当サイトを開設しました(月間最高17万PV超)。料理撮影を中心に活動。最近は「朝ジム」にハマってます。
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